20 Ejemplos de
Química Orgánica

La química orgánica o química del carbono se ocupa del estudio de los compuestos orgánicos, que son los que se componen de átomos de carbono e hidrógeno, a menudo combinados con otros como oxígeno, nitrógeno, fósforo, azufre, hierro, magnesio, cloro y otros. Por ejemplo: etanol, etilamina, nitroetano.

La química orgánica presta especial atención a los procesos de síntesis y degradación de este tipo de sustancias, que son las que regulan la mayoría de los procesos vitales.

El metabolismo de los hidratos de carbono o azúcares, de los lípidos, de las grasas, de las proteínas, de los ácidos nucleicos, de las vitaminas y de las hormonas, por ejemplo, está gobernado por una compleja red de reacciones químicas entre compuestos orgánicos y entre compuestos orgánicos e inorgánicos, como son las reacciones de adición, las de sustitución, las de transposición o las de eliminación.

Reacciones características en química orgánica

Además, existen reacciones características en la química orgánica, como la combustión de hidrocarburos, la saponificación o transesterificación de grasas, la polimerización de distintas moléculas, reacciones de condensación de compuestos aromáticos, reacciones de diazotización y muchas otras. Algunos ejemplos de estas reacciones son:

  • Reacciones de adición. Ocurren adicionando dos compuestos químicos al doble enlace de una molécula insaturada.

Química orgánica

 

  • Reacciones de sustitución. Se dan cuando un átomo o un conjunto de átomos en un compuesto orgánico es sustituido por otro.

Química orgánica

 

  • Reacciones de transposición. Se dan cuando ocurre una reorganización de la estructura de la molécula inicial para originar otra molécula.

Química orgánica

 

  • Reacciones de eliminación. Se dan cuando ocurre una pérdida de átomos o grupos de átomos en una molécula. Como resultado, se pueden obtener compuestos con enlaces dobles o compuestos cíclicos.

Química orgánica

 

  • Reacciones de combustión de alcanos. Son oxidaciones rápidas que liberan agua, dióxido de carbono y energía en forma de luz o calor.

Química orgánica

 

  • Reacciones de saponificación. Se dan cuando reacciona un ácido graso con una base para obtener jabón y glicerina.

Química orgánica

 

  • Reacciones de condensación de compuestos aromáticos. Se dan cuando dos moléculas se combinan para generar una molécula resultante.

Química orgánica

La química orgánica está completamente integrada a nuestro quehacer cotidiano y también a muchos procesos de la industria. En el día a día, por ejemplo, al hacer una torta o una pizza, lo que estamos logrando es la fermentación de los hidratos de carbono contenidos en la harina: al leudar la masa se forma gas carbónico, que es lo que le da la aireación a los productos panificados.

La producción de medicamentos, pinturas y barnices, plaguicidas, plásticos, conservantes para alimentos, cosméticos, entre muchos otros, se basa en reacciones orgánicas de diferente tipo (a menudo, bastante complejas).

Estudio de la química orgánica

El concepto de “química orgánica” fue introducido en 1807 por Berzelius, para referirse a los compuestos que procedían de los recursos naturales. Para aquella época se solía pensar que los compuestos relacionados con la vida tenían un componente “vital” que los hacía diferentes de los inorgánicos. Además, se consideraba que no era factible preparar en el laboratorio un compuesto orgánico.

Sin embargo, en 1828 Friederich Wöhler consiguió convertir cianato de plomo en urea por tratamiento con amoniaco acuoso. De este modo fue posible obtener un producto típicamente orgánico a partir de una sal inorgánica. Ya son más de diez millones los compuestos orgánicos que el hombre ha logrado sintetizar y aprovechar.

Para facilitar el estudio de la química orgánica se han definido un gran número de compuestos orgánicos que han sido identificados según sus grupos funcionales como alcanos, alquenos, alquinos, alcoholes, aldehídos, ácidos carboxílicos, epóxidos, haloalcanos, hidrazonas, imidas, iminas, isocianatos, isonitrilos, isotiocianatos, cetonas, nitrilos, compuestos nitrosos, organofosforados, oximas, peróxidos, fosfonatos, derivados de la piridina, sulfonas, sulfonatos, sulfóxidos, tiocianatos e isotiocianatos, tioésteres, tiocetonas, tioles.

Ejemplos de química orgánica

Química orgánica



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Enciclopedia de Ejemplos (2019). "Química Orgánica". Recuperado de: https://www.ejemplos.co/20-ejemplos-de-quimica-organica/