Química na vida diária

A química é a ciência que estuda a matéria quanto à sua composição, estrutura e propriedades. Também estuda as mudanças pelas quais a matéria passa, que podem ocorrer por meio de reações químicas associadas à absorção ou liberação de energia.

A química é dividida em diferentes especialidades:

• Química inorgânica. Refere-se a todos os elementos e compostos que são estruturalmente baseados em ligações de carbono e hidrogênio (C-H). Isso não significa que os compostos inorgânicos não possam conter carbono ou hidrogênio. Por exemplo, o dióxido de carbono (CO2) e o ácido clorídrico (HCl) são compostos inorgânicos.
• Química orgânica. O estudo de compostos cuja estrutura se baseia em ligações covalentes de carbono-carbono (C-C) e carbono-hidrogênio (C-H), embora também possam conter outros átomos, como nitrogênio (N), oxigênio (O), fósforo (P) ou enxofre (S).
• Bioquímica. O estudo de compostos químicos e reações que ocorrem em organismos vivos. Baseia-se na química orgânica.
• Físico-química. Estuda a matéria de um ponto de vista físico e químico.
• Química analítica. Estabelece métodos e técnicas para analisar a matéria qualitativamente (identificando substâncias em uma amostra) e quantitativamente (determinando a quantidade de uma substância em uma amostra).

Embora seja uma disciplina complexa que exige uma longa preparação para sua compreensão e o avanço do conhecimento, há muitas aplicações da química na vida diária, pois sua aplicação melhorou a nossa qualidade de vida graças à sua combinação com a tecnologia e a indústria. Por exemplo: na água potável, estão incluídas várias substâncias químicas, como os sais minerais.

Além disso, as reações químicas ocorrem na própria natureza, em nosso próprio corpo e em tudo o que nos cerca.

• Veja também: Energia na vida diária

Exemplos da química na vida diária

1. Os pesticidas são produtos químicos usados para pulverizar as plantações das quais nossos alimentos são derivados.
2. Os alimentos nos fornecem energia por meio de reações químicas dentro de nossas células.
3. Cada tipo de alimento tem uma composição química diferente e fornece diferentes nutrientes ao corpo.
4. O hélio é usado para inflar balões.
5. A fotossíntese é o processo químico pelo qual as plantas sintetizam (produzem) sacarídeos.
6. Na água potável, estão incluídos vários produtos químicos, como sais minerais.

1. As substâncias químicas suspensas no ar (conhecidas como smog) prejudicam nossa saúde.
2. Os corantes são compostos químicos usados para dar uma aparência mais atraente a determinados alimentos industrializados.
3. O sabor dos alimentos também é aprimorado ou alterado por compostos químicos chamados saborizantes. Os saborizantes podem imitar o sabor de um produto natural ou desenvolver um sabor desconhecido.
4. O enxofre é usado no reparo de pneus.
5. O cloro é usado para alvejar roupas, desinfetar superfícies e, em pequenas proporções, também para tornar a água potável.

1. Os detergentes são produtos químicos usados para lavar objetos em nossas casas.
2. Os corantes são desenvolvidos quimicamente para colorir os tecidos que compõem as roupas e outros itens de uso diário.
3. A fermentação natural dos alimentos (que os torna não mais comestíveis) é um processo químico.
4. Para evitar a fermentação dos alimentos, são usados produtos químicos conhecidos como conservantes.
5. Os meios de transporte utilizam diferentes substâncias derivadas do petróleo que passam por mudanças químicas em seus motores.
6. Uma análise química da fumaça do cigarro identificou que ela contém amônia, dióxido de carbono, monóxido de carbono, propano, metano, acetona, cianeto de hidrogênio e outros agentes cancerígenos. Essa descoberta nos alertou sobre a necessidade de proteger os fumantes passivos.

1. É comum usarmos vários materiais plásticos. O plástico é um produto químico obtido pela polimerização (multiplicação) de átomos de carbono, o que gera longas cadeias. A maioria dos plásticos são compostos derivados do petróleo.
2. O couro natural também é tratado quimicamente com compostos que impedem sua decomposição e podem lhe dar uma cor diferente da natural.
3. Diferentes substâncias químicas permitem identificar a potabilidade da água, por meio da identificação de bactérias e substâncias inorgânicas.
4. O chamado “couro ecológico” ou “couro sintético” é um produto de poliuretano, um produto químico obtido pela condensação de bases hidroxiladas (moléculas alcalinas) e diisocianatos (compostos químicos altamente reativos).

1. O neônio é usado para obter lâmpadas fluorescentes.
2. A respiração é uma troca de substâncias nos pulmões estudada pela bioquímica.
3. As doenças são tratadas com substâncias químicas (princípio ativo de medicamentos) que eliminam os micro-organismos que as causam.
4. Os diferentes sais minerais são usados pelo organismo para sustentar todos os seus processos vitais.
5. O conhecimento do smog e de seus componentes possibilita o desenvolvimento de substâncias químicas (cosméticos) que neutralizam seus efeitos negativos sobre a pele.
6. A química forense estuda compostos orgânicos e inorgânicos encontrados em cenas de crimes, auxiliando nas investigações policiais.

1. Até mesmo os alimentos mais básicos, como o sal de cozinha (NaCl), são compostos químicos: o sal é formado por cátions (íons com carga positiva, Na⁺) e ânions (íons com carga negativa, Cl^–) unidos por meio de ligações iônicas.
2. Cada parte do nosso corpo tem uma composição específica que precisa manter para permanecer saudável. Por exemplo, as unhas são um composto de aminoácidos e diferentes substâncias inorgânicas, como cálcio e enxofre.
3. A composição química do sangue inclui açúcares, aminoácidos, sódio, potássio, cloretos e bicarbonatos.

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