Misturas homogêneas

A palavra “mistura” é usada para se referir à combinação de, pelo menos, duas substâncias diferentes sem que haja uma reação química entre elas. Em uma mistura, cada uma das substâncias mantém suas propriedades químicas, ou seja, não há nenhuma mudança química.

Dois tipos de misturas podem ser identificados:

• Misturas heterogêneas. São aquelas em que as substâncias que compõem a mistura podem ser distinguidas a olho nu. Diz-se que elas não são uniformes porque as substâncias não se combinam quimicamente. Por exemplo: óleo e água, ou uma salada de alface e tomate.
• Misturas homogêneas. Caracterizam-se por serem uniformes, ou seja, o ser humano não conseguirá identificar facilmente que são, pelo menos, duas substâncias combinadas, pois não há descontinuidade entre elas. Por exemplo: vinho, gelatina, cerveja, café com leite.

• Veja também: Substâncias puras e misturas

Exemplos de misturas homogêneas

1. Vinho. Essa substância, que contém água, açúcar, fermento e frutas que são misturadas de maneira uniforme, é um exemplo de mistura homogênea.
2. Preparação de bolos. Essa mistura pode ser composta de farinha, leite, manteiga, ovos e açúcar, mas se a olharmos a olho nu, não conseguiremos identificar todos esses ingredientes, porém veremos a preparação como um todo.
3. Alpaca. Essa mistura sólida é composta de zinco, cobre e níquel, todas estas substâncias não podem ser detectadas a olho nu.
4. Café com leite. Quando preparamos um café com leite, forma-se uma mistura líquida homogênea na qual o café, a água e o leite não podem ser identificados a olho nu.
5. Ouro branco. Essa mistura sólida é composta de, pelo menos, duas substâncias metálicas, geralmente feitas de níquel, prata e ouro.
6. Farinha com açúcar. Essa mistura, que usamos para cozinhar, também é homogênea. Os dois ingredientes não podem ser detectados a olho nu.

1. Ar. Essa mistura é composta de várias substâncias gasosas, como dióxido de carbono, nitrogênio, oxigênio e ozônio, entre outros gases.
2. Água com sal. O sal se dilui na água, portanto, as duas substâncias não podem ser detectadas separadamente.
3. Maionese. Esse molho contém substâncias como ovo, limão e óleo, que são combinadas de maneira uniforme.

1. Massa de pizza. Essa massa, que contém farinha, fermento, água, sal e outros ingredientes, é homogênea.
2. Bronze. Essa liga é uma substância homogênea; é composta de estanho e cobre.
3. Leite. Essa mistura que vemos em uma forma uniforme é composta de substâncias como água e gorduras.
4. Suco artificial. Os sucos em pó que são preparados com água são outro exemplo de misturas homogêneas.
5. Água e álcool. Por mais que tentemos, a olho nu, essa mistura líquida parece um todo, pois a água e o álcool se misturam uniformemente.
6. Aço. Essa mistura sólida é uma liga de carbono e ferro que se misturam de forma contínua.
7. Gelatina. Essa preparação, que contém gelatina em pó e água, é homogênea, pois as duas substâncias são misturadas uniformemente.

1. Detergente e água. Quando o detergente é dissolvido em água, ocorre uma mistura homogênea, pois apenas uma fase é identificada.
2. Cloro e água. Quando essas substâncias são colocadas no mesmo recipiente, é impossível detectá-las a olho nu, pois elas formam uma única fase.
3. Invar. Essa liga também pode ser considerada homogênea, pois é composta de níquel e ferro.
4. Alnico. É uma liga composta de cobalto, alumínio e níquel.

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