15 Ejemplos de
Geles

Geles

Un gel es un estado de la materia entre sólido y líquido. Es una sustancia (mezcla) coloidal. Es decir, es una mezcla que está compuesta de dos o más fases (el término fase se explica más abajo). Mayormente su tamaño aumenta al entrar en contacto con el agua.

Existen diferentes tipos de geles, dentro de los cuales tiene un uso mayor en la medicina, (en particular usos dermatológicos). No obstante los geles también se utilizan para productos aromáticos, comidas, pinturas y adhesivos.

El proceso por el que se forma un gel se denomina gelación.

Fases de los geles

Los geles presentan dos fases; una fase continua que generalmente es sólida y una fase dispersa que mayormente es líquida. Aunque esta segunda fase sea líquida, el gel tiene más consistencia de sólido que de líquido.

Ejemplo del gel más común es la gelatina. Allí podemos observar la fase continua (la gelatina en gránulos o polvo) y la fase dispersa (la gelatina mezclada con agua).

La fase continua otorga consistencia al gel impidiendo que ésta fluya libremente, mientras que la fase dispersa impide que se convierta en una masa compacta.

Características de los geles

Ciertos geles tiene la característica de pasar de un estado coloidal a otro con tan solo agitarse. Esta característica se llama tixotropía. Ejemplo de esto son algunas pinturas, recubrimientos alcalinos y de látex. Otros geles tixotrópicos son: la salsa de tomate, arcillas y yogures.

La consistencia de los geles variará entre fluidos viscosos sólidos y fluidos con alta rigidez. Esto dependerá de los componentes del gel. Por tanto se puede decir que los geles presentan cierto grado de inestabilidad.

Sin embargo como característica general los geles son medianamente elásticos.

Tipo de geles

Según la consistencia que tengan los geles estos se pueden sub-clasificar en:

  • Hidrogeles. Poseen una consistencia acuosa. Utilizan, como medio de dispersión, el agua. Aquí se encuentran la mayoría de los geles.
  • Organogeles. Se asemejan a los hidrogeles pero utilizan un disolvente de origen orgánico. Ejemplo de este es la cristalización de la cera en el aceite.
  • Xerogeles. Son geles de aspecto sólido puesto que no presentan disolvente.

Usos de los geles

Tal como se mencionó con anterioridad sus usos son muy difundidos en el campo de la medicina, cosmética, química, etc. Es especialmente utilizado en cosmética sobre todo para tratamientos del cabello.

En medicina son utilizados para tratamientos en el conducto auditivo o en las fosas nasales puesto que ambos conductos son de difícil acceso y la utilización de medicinas sólidas sería difícil para su limpieza posterior.

Ejemplos de geles

  1. Arcilla
  2. Cables de fibra óptica. En estos casos se utiliza un derivado del petróleo. Este gel permite que las fibras se mantengan flexibles.
  3. Flan
  4. Gel de baño
  5. Gel para el cabello
  6. Gel reductor
  7. Gelatina común
  8. Jalea
  9. Las secreciones mucosas (mucus o moco). Estas son importantes pues mantienen la humedad de la cavidad nasal, faringe, bronquios y aparato respiratorio en general.
  10. Mantequilla amarilla
  11. Mayonesa
  12. Mermeladas de frutas (se les agrega pectinas para espesar la consistencia)
  13. Queso blando
  14. Salsa de tomate
  15. Vidrio
  16. Yogur

Puede servirte:


Cómo citar este contenido:

Citar

Enciclopedia de Ejemplos (2017). "Geles". Recuperado de: http://www.ejemplos.co/15-ejemplos-de-geles/